La Maison Soulat est spécialisée dans les vieux millésimes, cadeaux d’anniversaires par exemple, ainsi que dans les Crus Prestigieux de Bordeaux (Pétrus, Cheval Blanc, Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, Latour, Haut-Brion,…). Nous distribuons des grands noms de la Champagne ainsi que des Spiritueux (Cognac, Armagnac,...). Nous découvrons pour vous des vignerons de différentes appellations du vignoble français que nous avons sélectionnés pour la grande qualité de leur vin. Nous commercialisons leur récolte à chaque millésime. Nous pouvons également composer pour vous vos cadeaux d'entreprises et nous charger de les envoyer directement chez vos clients.

En plus de notre site, nous avons créé ce blog afin de vous faire partager notre passion et nos rencontres...

vendredi 7 septembre 2012

Il est arrivé!!!
Qui? Le Beaujolais Primeur?
Mieux, le classement 2012 des vins de St-Emilion.


Unique dans le paysage viticole Français, le vignoble de Saint-Emilion est également le seul à avoir
mis en oeuvre depuis 1955 un classement révisable régulièrement.

Le règlement du classement 2012, validé le 16 juin 2011, a placé l’ensemble de la nouvelle procédure
sous l’autorité de l’Inao. Une commission spéciale a été nommée en son sein, constituée de 7
personnalités reconnues du monde viticole et choisies en dehors de la région de Bordeaux.

Chaque cru a du justifier dans un dossier extrêmement fouillé de son acte de candidature au titre de
la mention Grand Cru Classé ou Premier Grand Cru Classé.

Le classement 2012 consacre ainsi 82 propriétés, après 10 mois de travail particulièrement minutieux
et sérieux de la Commission de Classement, sous l’égide de l’Inao et des Ministères de l’Agriculture et
de la Consommation.

64 Grands Crus Classés et 18 Premiers Grands Crus Classés se voient décerner la précieuse mention,
consacrant ainsi le travail accompli par les crus, leur constance dans la qualité et la recherche de
l’excellence.



PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES :
par ordre alphabétique
Château Angélus (A) Clos Fourtet
Château Ausone (A) Château la Gaffelière
Château Beauséjour (héritiers Duffau-Lagarrosse) Château Larcis Ducasse
Château Beau-Séjour-Bécot La Mondotte
Château Bélair-Monange Château Pavie (A)
Château Canon Château Pavie Macquin
Château Canon la Gaffelière Château Troplong Mondot
Château Cheval Blanc (A) Château Trottevieille
Château Figeac Château Valandraud
GRANDS CRUS CLASSES :
par ordre alphabétique
Château l’Arrosée Château Fleur Cardinale Château Monbousquet
Château Balestard la Tonnelle Château La Fleur Morange Château Moulin du Cadet
Château Barde-Haut Château Fombrauge Clos de l’Oratoire
Château Bellefont-Belcier Château Fonplégade Château Pavie Decesse
Château Bellevue Château Fonroque Château Peby Faugères
Château Berliquet Château Franc Mayne Château Petit Faurie de Soutard
Château Cadet-Bon Château Grand Corbin Château de Pressac
Château Capdemourlin Château Grand Corbin-Despagne Château le Prieuré
Château le Chatelet Château Grand Mayne Château Quinault l’Enclos
Château Chauvin Château les Grandes Murailles Château Ripeau
Château Clos de Sarpe Château Grand-Pontet Château Rochebelle
Château la Clotte Château Guadet Château Saint-Georges-Cote-Pavie
Château la Commanderie Château Haut-Sarpe Clos Saint-Martin
Château Corbin Clos des Jacobins Château Sansonnet
Château Côte de Baleau Couvent des Jacobins Château la Serre
Château la Couspaude Château Jean Faure Château Soutard
Château Dassault Château Laniote Château Tertre Daugay
Château Destieux Château Larmande Château la Tour Figeac
Château la Dominique Château Laroque Château Villemaurine
Château Faugères Château Laroze Château Yon-Figeac
Château Faurie de Souchard Clos la Madeleine
Château de Ferrand Château la Marzelle



mercredi 5 septembre 2012

Des nouvelles de Saint-Emilion et Pomerol.
Les raisins sont actuellement au stade de la véraison. On donne ce nom au changement de couleur ou de teinte du grain de raisin. Pour les cépages rouges, comme le merlot et le cabernet, les raisins commencent à acquérir leur couleur. Les analyses de la pulpe, à ce stade, montre la présence de petite quantité de sucre, cependant les fruits sont encore très acides.
Cette année, la véraison s'étale sur près de 3 semaines.
Il faut maintenant attendre la maturation, voir la surmaturation.
Le temps de ces prochains jours déterminera de la date des vendanges.
A ce jour, elles sont prévues en rouge pour fin septembre. Les vignerons se tiendront quand même prêt dès le 20.
Paysage du château Mangot.